ד״ר עפר גרוזברד כתב רומנים וספרי עיון בפסיכולוגיה קלינית, בחשיבה רב-תרבותית ובפוליטיקה הישראלית. במרכז הכתיבה עומדת סדרת "הצופן התרבותי" בהוצאת אוניברסיטת בן-גוריון, העוסקת בהבדלי החשיבה בין חברות מסורתיות-קולקטיביות לחברות מודרניות-אינדיבידואליות. לצידה רומנים, ביוגרפיה של מנחם בגין וספרי עיון על פסיכולוגיה וביטחון.